一谷一饭，当思来之不易-打卡浙江海通集团炒饭观光工厂（稻谷文化体验馆），领略千年炒饭文化

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来自上海隐盏文化的第 501 篇工业旅游分享

浙江海通集团炒饭观光工厂

项目概述

浙江海通食品厂，是一个拥有三十多年历史的生产型食品工厂。

作为一个典型的老旧工厂改造为现代观光工厂的项目，也是上海隐盏文化2021年度又一个大米类工业旅游策划设计施工项目的典型案例。

浙江海通稻谷文化馆项目位于浙江宁波慈溪海通食品工厂内，本案整体策划设计实施范围包括”户外游览规划、室内展陈体验、生产流程参观通道体验”等部分。

本项目围绕炒饭观光工厂，以稻谷文化为核心要素，从食物源头出发，追溯谷、米、饭、炒饭的千年故事，感受土地与食物难解难分的情怀。

海通食品厂改造前

处处是岁月的痕迹

正如大家所看到的一样，浙江海通集团食品工厂是一座拥有三十多年历史的老工厂。

同样也是在这座老工厂，海通集团一步一步的走出国门，走向了健康食品引领者的地位。

浙江海通食品厂，依然肩负着生产加工的重任。但随着集团业务板块内容的增加、企业的品牌形象也需提升，所以甲方有了在现有基础上做提升规划的想法。

事实上，现在国内很多的生产制造型企业，尤其是食品类工厂，由于企业的发展趋势，现有的硬件设施、软性文化均无法满足企业发展理念和品牌文化形象，都会需要做进一步提升。

一般有两种做法，一是整体重新改造或者重新选址在新的工厂重新规划硬件设施、企业文化展示;二是在现有工厂做改造升级，相对来说第一种无论是从资金、时间、人力成本投入相对来说都比较大，但好处是可以再重新全面布局规划而不用受限与现有场地空间。

浙江海通食品工厂则是第二种，在现有老工厂的基础上提升改造。一来是减少整体翻新的成本;二来上海隐盏文化一直认为传统的老工厂改造得当的话，是有特别的味道的，毕竟经过岁月洗礼的底蕴是沁入骨髓的，毕竟历史是无法复制的。

同样，老工厂所散发出来的人文气息也无法复制，当然这一切的前提是，找到一家靠谱的策划设计落地单位——上海隐盏文化发展有限公司，专注做工业旅游、观光工厂策划设计、规划设计、空间设计、落地实施提供一站式服务。

焕发全新“鲜”活力

量身策划&设计

上海隐盏文化始终坚持，室内空间设计与建筑、室外景观环境三者融为一体的设计理念。

工业旅游、观光工厂项目的打造不应该只追求夺人眼目的视觉效果，更应该注重营造一个舒适、开放式的情景环境。

对游客来说，参观改造升级过后的工厂是一道美丽的风景线，而对于工厂本身来说，置身于其中的游客同样是景区内的一抹必不可少的景色。

一花一木是景、一人一物亦景。由此，在不影响现有工厂生产的功能区域上，上海隐盏文化针对浙江海通食品工厂区户外的墙面、门头进行形象提升。

吃水不忘挖井人

食饭不能忘两平

进入厂区后，利用原来的厂房外立面一侧的打造“吃饱靠两平”主题绘画墙。另外，将平常的厂区通道变身成为参观通道。

根据《全球粮食危机年度报告》显示：2020年，有55个国家和地区的1.55亿人陷入了粮食危机。

所以，吃饱饭不是天经地义的!今天的我们已经很难回忆到中国人是从什么时候开始吃饱饭，怎样吃饱饭的。

右侧的这幅手绘墙上告诉了我们答案——吃饱靠“两平”，这里的两平指的就是邓小平和袁隆平。

20世纪70至80年代，邓小平在全国农村实行家庭联产承包责任制，使农民获得生产和分配的自主权，调动了农民的生产积极性，从政策上提高粮食产量。

袁隆平老先生的杂交水稻则是从科技上提高了水稻亩产量，解决了农民的吃饭问题。吃水不忘挖井人，食饭不能忘两平!

《妈妈，稻子熟了》

转转转，方见悯农田

海通食品厂区内设有一块绿油油的水稻田，上海隐盏文化团队勘踏现场时值夏天，此时的水稻从内焕发的生机从图片就能感受。

倘若想要进入这一片悯农田，进入厂区之后非要转上三个直角弯方可一窥全貌。

悯农田这个区域，我们规划了“稻子熟了”主题打卡入口，“稻子熟了”源自于杂交水稻之父袁隆平写给母亲的一封信——《妈妈，稻子熟了》。

我们最终选用了这个主题，第一表达了以袁老为代表的那些让我们国人吃饱饭的科学家们的崇敬之情。

第二表达了海通集团敬畏食材的初心，同时“稻子熟了”寓意着丰收、象征着国富民强，也祝福每个人的生活像成熟的水稻一样，生财有“稻”，五“谷”丰登，富足有“米”。

中国最有品味的男人

袁隆平雕像

袁老的雕塑静静守护在悯农田边，下图拍摄的时间到了12月，水稻已经收割了。

原本绿油油的水稻田看起来光秃秃的，但这不正印证了春生、夏长、秋收、冬藏的自然规律嘛。

若想再看到绿油油的水稻田，只要耐心点儿，待明年春暖花开，你来便是。

小小空间蕴涵千年炒饭文化

科普&研学一体化

无论是工业旅游项目还是观光工厂的项目，对于室内区域的设计是必不可少的重点部分，上海隐盏文化将这里定位于稻谷文化的核心体验区域。

稻源中华

最初的稻谷从何而来?

中国人的水稻情结为何如此深厚?

稻谷如何传遍世界?

稻谷和饭食之间又有哪些联系?

未来，稻谷又将给我们带来哪些惊喜?‍

关于这些问题，在这里——来浙江海通稻谷文化馆你都能找到答案。

“稻谷文化”参观通道由南、北、西三条通道构成。通过“五千年，稻粮谋”、“有锅气，饭更香”和“食夫饭，知乎味”三段式故事呈现。

让上海隐盏文化带您从稻谷到美味炒饭的奇幻蜕变之路，去发掘稻谷这种食物背后深厚的人文内涵。

稻谷这种食物究竟源自何处?

从“稻源中华”的地图上一望而知，一万三千多年前，中国长江中下游的先民们，发现了野生稻，引作栽培种植。

在这些遗址中，留下了野生碳化稻、栽培稻、耕种工具、甚至灌溉系统的历史痕迹，人类从此开启了长达数千年的稻米的起源、驯化与传播之路。

五千年，稻粱谋

进入工厂参观通道时，就能看到一颗巨大的米粒，凑近看，其实米粒中央还蕴藏着自古记载的稻米文化。

“仓廪实而知礼节”、“天生五谷以育民,美在其中”等等，大家感兴趣可仔细探寻这一碗满满的文化大餐。

一饭千年

我们今天常见的炒饭，究竟从何而来?

其中蕴含的美味奥秘是什么?

浙江海通集团的董事长在和隐盏团队初次会面之时，还一度考我们一个问题“究竟是“蛋炒饭”还是“饭炒蛋”呢?

要想了解炒饭，我们首先得从国人吃饭的历史开始。

先秦时期，吃米粥、开始蒸饭;到了秦汉时期，出现一种叫“糒”(bei)的饭，也就是晒干的饭。

尤其是行军打仗便于携带，这时的饭其实还不是今天的大米饭，而是多以粟，也就是小米为原料。

到了魏晋时期，白米饭登场，菜饭出现，这时炒饭的雏形已经出现。

到了唐宋时期，米饭的形式更是百花齐放，青精饭、蟠桃饭、金饭等等。

那么炒饭究竟从何而来呢?

其实历史上有四种说法，究竟是哪一种，大家可各自判定...

第一，炒饭早在西汉初期就出现了，因为在湖南长沙马王堆汉墓出土的竹简上，发现有关 “卵熇” 的资料。

鸡蛋就是鸡的卵，而熇的意思就是火势猛、热、烧。有人推断，这可能就是蛋炒饭的前身。

第二种说法比较靠谱，炒饭源自隋炀帝的叔叔、越国公杨素。

因为杨素是一名“资深吃货”，素爱吃蛋炒饭，需选用软硬适度、颗粒松散的熟了的米与鸡蛋翻炒，使得粒粒米饭裹上金黄的颜色，炒好后的饭如碎金闪烁，《食经》记载“碎金饭”。

更多的炒饭文化

就留给各位

实地到炒饭观光工厂打卡参观哟

炒饭品尝体验区

舌尖上的美味彩蛋

在整个参观通道的最后，会有一个比较让人期待的体验环节——就是浙江海通集团提供的炒饭品尝体验。

一粥一饭的来之不易，带着这一份回忆，亲口品尝炒饭大餐绝对是一种非凡的体验。

海通小贴士

浙江海通食品集团有限公司创建于1985年，作为老牌食品深加工工厂，经营有水果罐头、果汁饮料、调理食品、豆制品、冷冻/干燥蔬菜、烘焙食品、冰淇淋、健康休闲食品等八大类系列产品。

早期专为日本提供食品深加工、代工服务，多以to B业务为主，在国内率先开辟了观光工厂。

炒饭工厂，作为海通食品最新开辟的生产线，引进了世界最先进的全自动炒饭设备。

海通开发几十种美味炒饭，面向便利店、品牌餐饮、消费者提供最便捷、美味、安全的炒饭食品。

致力于健康食品

为大农业、大健康产业做出贡献

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